Las tortillas son perfectas para el desayuno es cierto que a veces en la mañana no dan muchas ganas de preparar algo non una elaboración muy larga, pero te aseguro que quedarás en cantada con estas exquisitas tortillas. Vale la pena el esfuerzo.

Ingredientes para 10 unidades

200g de harina con levadura
1 cdita de levadura en polvo
1 huevo
300ml de leche
Un trozo de mantequilla
150g de arándanos
Aceite de maravilla o un poco de mantequilla para cocinar
miel de palma

Procedimiento

Mezclar la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal. Batir el huevo con la leche, hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter en el la leche. Batir.
Incorporar la mantequilla derretida y batir; luego añadir la mitad de los arándanos.

Calentar un trozo de mantequilla en una sartén. Echar una cucharada grande de la mezcla y hacer una tortita de unos 7.8cm de diámetro. Hacer 3 o 4 tortitas a la vez. Cocer unos 3 minutos a fuego medio, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie de las tortitas; darles la vuelta y dorarlas.

Tapar con papel de cocina para mantenerlas calientes mientras prepara el resto de las tortitas. Servir con miel de palma y el resto de arándanos.

Fuente receta: mundopostres.com

Foto: sextaestrella.com