El verano es perfecto para experimentar nuevos sabores frescos y que mejor que una ensalada para comenzar. Hoy en día se utiliza muchísimo mezclar los sabores en las ensaladas. Es cierto que muchas personas no se atreven pero de verdad después que lo prueban quedan encantadas.
La receta de hoy la encontré en el sitio elgranchef.com y mezcla sabores bastante exóticos como los granitos de granada con manzana y lechuga. Haz el intento y verás que te encantará.
Ingredientes:
Para el aderezo:
1/4 taza de vinagre de vino blanco
1/4 taza de jugo de naranja fresco
1 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
Una cucharadita de ralladura de limón
1/2 taza de aceite de pepitas de uva o de aceite de oliva
Para la ensalada:
Una lechuga
Una manzana Granny Smith cortadas en rodajas finas (manzana verde)
Una taza de semillas frescas de granada
2/3 taza de avellanas tostadas
Preparación:
Para el aderezo: Mezcla el vinagre y los 6 ingredientes siguientes en un recipiente pequeño. Incorpora gradualmente el aceite. Sazona a gusto con sal y pimienta.
Para la ensalada: Mezcle todos los ingredientes en un recipiente muy grande. Mezcla con el aderezo suficiente.
